O nosso Enólogo, João Palhoça, dá-lhe a sua receita para confecionar Vieiras com Caril!
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 4 Vieiras
- Caril em pó
- Sal marinho
- Manteiga
Preparação:
- Arranje as vieiras retirando o coral e o ligamento da concha.
- Polvilhe com o caril em pó (atenção não usar demasiado para não ofuscar o sabor da vieira).
- Numa frigideira bem quente, junte uma noz de manteiga e caramelize os 2 lados da vieira, não deixando passar demasiado a vieira.
- Sirva temperando com um pouco de sal marinho e acompanhado de uma salada verde e variada.
Estas Vieiras com Caril são a companhia perfeita para o nosso Fernão Pó Rosé,que pode encontrar na nossa loja online.
Sirva o seu vinho bem fresquinho e bom apetite!
