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Vinho e Chocolate – Uma combinação perfeita?

Já alguma vez ponderou harmonizar vinho com chocolate? Estas duas delícias combinam muito bem, mas é necessário escolher o chocolate certo para cada vinho para que a experiência seja verdadeiramente incrível!

Mas não se assuste, esta até pode parecer uma tarefa complicada, mas com as dicas que lhe damos em baixo, verá que é bem simples.

Tanto a uva quanto o cacau possuem taninos, e entender e equilibrar esses níveis é essencial para uma harmonização agradável.

É mais frequente falar-se de harmonizações salgadas. De certeza que já teve curiosidade em saber qual o vinho certo para servir num jantar de amigos ou para fazer uma surpresa àquela pessoa especial, sempre com a preocupação de que o vinho harmonize bem com os pratos que vão ser servidos. Mas e naqueles momentos em que está a ler um bom livro ou em conversas interessantes? Um copo de vinho é sempre a companhia perfeita para esses momentos e, se lhe apetecer algo doce, o chocolate é a escolha certa!

Ficou curioso? Então continue a ler para ver as nossas sugestões!

Chocolate Negro

Quanto mais amargo for o chocolate (ou maior for a sua percentagem de cacau), mais taninos ele tem. Ter esse fator em mente é fundamental para criar a harmonização ideal.

Combine um pedaço de Chocolate Negro com Vinho Tinto para uma experiência inesquecível.

Sugerimos o nosso Fernão Pó Tinto, pois uma das suas castas – a Cabernet Sauvignon – terá as suas notas e aromas exponenciados com a presença do cacau.

Chocolate de Leite

A doçura tradicional mas equilibrada deste tipo de chocolate pede uma companhia igualmente doce para momentos descontraídos ou sobremesas.

O nosso Moscatel de Setúbal vai proporcionar um explosão de sabores a quem experimente degustá-lo com um quadrado de chocolate de leite. Atreva-se!

Chocolate Branco

O chocolate branco, por ser mais gorduroso, carece de uma harmonização com um vinho mais ácido, mais fresco.

Escolha um dos nossos vinhos brancos e sirva-o bem fresquinho, acompanhado de um pedaço de chocolate branco. Garantimos que ficará surpreendido!

Agora diga-nos, ficou com vontade de fazer uma degustação, não foi? Visite a nossa loja online e tenha os nossos vinhos sempre à sua disposição!

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